Inflorescence

50% de Meunier,
30% de Pinot Noir
20% de Chardonnay
FRAIS
CONVIVIAL
35% de vin de réserve
Dosage : 10 g/l
FLORAL
FRUITE
Vendange dominante : 2014
Inflorescence

De même que l’inflorescence de la vigne est composée de multiples petites fleurs savamment ordonnées, cette cuvée rassemble des raisins provenant d’une multitude de petits vignerons champenois comme nous.

Un Champagne parfait à l’apéritif, qui plaira au plus grand nombre.

 

ACCORDS METS VINS

Crevettes marinées, fromage frais et ciboulette, tarte au citron meringuée, fraisier

 

EN SAVOIR PLUS SUR LA DEGUSTATION

La robe est d’un or soutenu et brillant, avec quelques reflets gris.

Le nez est ouvert et aspire au plaisir. Nous ressentons du fruit avec de la pèche, de la poire juteuse, de la cerise blanche ; tout cela ponctué par de légers arômes de noyau. Nous retrouvons également des notes de fraîcheur, de la sève, de la fleur d’acacia, mais aussi des agrumes bien mûrs.

La gourmandise du nez se retrouve en bouche avec de l’amplitude, une texture douce et soyeuse et un profil aromatique ouvert. On ressent d’abord les arômes de fruit : pêche, abricot, et même une pointe de fraise. Ensuite, le vin nous emmène vers les agrumes avec notamment de la clémentine ; puis l’évolution est élégante, accompagnée par de la verveine, du tilleul, de la torréfaction et une légère amertume relevant le côté rafraîchissant du vin.